ラーメン とんこつラーメンの元祖であり、 あっさりとしたスープのちぢれ麺。 麺もスープもお客様の健康を重視して すべての調理をしております。 うまさの秘訣は "元祖の歴史と誇り"です。 ●こだわり すべての料理の基礎となる"水"と"塩"に こだわっています。 その壱"水" 調理に使用する水にはすべてアルカリイオン水を使用。 その弐"塩" 調理に使用する塩にはすべてモンゴル産の岩塩を使用。